Filets de truite marinés au saké

Filets De Truite Marinés Au Saké

Par WonderPoupon, le 22/10/2008 à 09:00, dans Cuisine

Hier soir, j'ai réalisé une recette rapide et délicieuse : des filets de truite marinés au saké. Vous connaissez toutes le saké, cet alcool japonais ! 

Pour la marinade, dans un plat, prenez 6 cuil. à soupe de saké, 6 cuil. à soupe d'huile soja, 4 cuil. à soupe de worchester sauce et 5 cuil. à soupe d'huile parfumée (olive, noisette,piment) Ajoutez une cuil. à soupe de moutarde forte. Salez, poivez.

Dans un plat, versez la marinade et les filets de truite côté chair. (perso j'avais pris 2 gros filets, que j'ai ensuite coupé en 4).`

Laissez reposer 1h.

Sur une plaque en fonte, faite cuire les filets de truite sur le côté peau, pendant 12 min. J'ai servi les filets de saumon accompagné d'un riz thai. 

Simple ... mais succulent. 

Tout sur : recette marinade recette poisson

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