Poisson , tout sur Poisson

Recette Légère

Par WonderPoupon, le 28/01/2008 à 20:59, dans Cuisine

Curry de poisson aux courgettes :

Pour 4 pers. Prép.15 mn – cuisson 20 mn

400g pavé de cabillaud

1 l court bouillon de légumes (cubes maggi ou autres)

2 courgettes

20 feuilles de basilic

20 cl lait de coco

2 c à café de curry en poudre.

Lavez les courgettes et tranchez-les en très fines rondelles.

Détaillez en morceaux les pavés de cabillaud.

Faire d’abord cuire les courgettes 10mn au court-bouillon.

Incorporez-y ensuite le poisson, le lait de coco et le curry.

Mélangez et poursuivez la cuisson environ 10mn.

Rectifiez l’assaisonnement et, eu dernier moment, décorez de basilic ciselé.

Servir chaud.

Tout sur : recettes cabillaud poisson